я

В самолёт

По нынешним правилам - реально ли собраться в 4-дневную поездку с детьми, чтоб ничего не потребовали сдавать в багаж? Фотоаппарат с собой в салон можно брать? Еду, напитки? Лекарства? Ножницы?

Что рекомендуется с собой взять (из расчёта на 2 часа полёта)?
В Европе и Штатах ножницы нельзя, иглы вышивальные - как повезет.
Напитки можно до 100 мл на человека, лекарства жидкие можно в количестве, необходимом на полет - если больше 100мл, то при наличии рецепта от врача.
Тебе там выше пишут какие-то странные правила, я не знаю, слухи это или взаправду и вообще где это, но ориентироваться надо на порядки аэропорта вылета.

В одной емкости однозначно нельзя - потому, что жидкость может быть взрывчаткой, дело именно в этом. Стараются не допустить критический объем взрывчатки (хотя что мешает террористам купить билеты на разные рейсы, пронести 10 раз по 100 мл и слить в одну емкость, встретившись в мужском туалете?)

Насколько я понимаю, в каждом аэропорту есть свои странности с этим делом - раз, а два - они стараются быть немножко непредсказуемыми для террористов тоже.
Каждому маленькую баночку. До 10 штук на нос.

Но смысла особо нет - мы брали детям просто воду, не выпитые остатки выбрасывали перед контролем.

В самолёте воду, соки дают, сколько попросишь (аэрофлот и дельта.
И я тебе могу подтвердить, что не более 100мл емкость (кроме детского питания, но у вас дите слишком большое :Р) :)
И на собственном опыте проверено, что пилочки, ножницы любые и т.д. нельзя. Хотя они вроде не очень к этому цепляются. А может нам просто повезло.